Gâteau léger aux lapins de Pâques

Le week-end de Pâques a un goût bien étrange cette année mais ce n'est pas une raison, bien au contraire, pour ne pas préparer quelques gâteaux gourmands.

Voici une recette super simple à faire avec vos petits cuisiniers pour sublimer vos restes ou vos stocks de lapins en chocolat. Elle ne contient ni sucre ni matière grasse. Elle est réalisable en un petit quart d'heure et promet un goûter savoureux en famille.

Ingrédients:

200 grs de fromage frais allégé

120 grs de flocons d'avoine

100 grs de farine

3/4 de sachet de poudre à lever

1 pomme râpée

3 œufs

200 grs de chocolat de lapins /kinder/ etc

Fondre les éclats de chocolats au micro-ondes ou bain-marie. Mélanger tous les ingrédients. Ajouter une tombée de lait ou une cuillère à soupe de jus de citron pour humidifier la masse si nécessaire.

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Comme le chocolat de Pâques est déjà très doux, je n'ajoute pas de sucre dans la masse, c'est inutile. D'autant que l'on va encore faire un glaçage sucré pour décorer le gâteau 🙂

Déposer dans un moule en silicone ou à charnière graissé.

Enfourner ensuite à 190 degrés durant 30 à 35 minutes.

Réaliser un glaçage au sucre ou au chocolat pour décorer selon vos souhaits.

Astuce: déposer immédiatement vos carrés de chocolat sur le gâteau démoulé, ils vont fondre rapidement sans même n'avoir à salir un contenant.

Bon appétit et joyeuses pâques 🐣